熟茶喝起来有酸味是什么原因
熟茶喝起来有酸味是什么原因
（1）用高品位、低嫩度原材料蒸馏的煮酒不易造成甜味。这些原料浓度多样。长期低温块蒸馏会造成大量的碱，并转化成一些有机酸。相反，粗劣的原材料易于造成甜味，因为它们的浓度稠密，糖类浓度很高，只有少量的多酚类气体，一些淀粉、半淀粉，以及多糖类气体，蒸馏之后更难造成香味。
（2）重力过余也会造成甜味。潮量过会议造成茶短时间段认识海水，水份过多会造成浓度和气体供给发生艰难。蒸馏半衰期会比较慢，茶会贪腐，堆底会有酸败的香味，这种效应经常爆发。由于件中旬浓度过小，桩身总体冲击使中层压实轻微，造成浓度和气体供给缺乏。
(3) 成熟比较慢，也会有酸酸的香味。蒸馏后翻堆三次时，在细菌特别是酵母等细菌的活性之下，堆之中有浓厚的酸辣味和酒糟味，而慢蒸馏也便是在这个时，堆完了自然会造成一股酸酸的香味。
（1）用高品位、低嫩度原材料蒸馏的煮酒不易造成甜味。这些原料浓度多样。长期低温块蒸馏会造成大量的碱，并转化成一些有机酸。相反，粗劣的原材料易于造成甜味，因为它们的浓度稠密，糖类浓度很高，只有少量的多酚类气体，一些淀粉、半淀粉，以及多糖类气体，蒸馏之后更难造成香味。
（2）重力过余也会造成甜味。潮量过会议造成茶短时间段认识海水，水份过多会造成浓度和气体供给发生艰难。蒸馏半衰期会比较慢，茶会贪腐，堆底会有酸败的香味，这种效应经常爆发。由于件中旬浓度过小，桩身总体冲击使中层压实轻微，造成浓度和气体供给缺乏。
(3) 成熟比较慢，也会有酸酸的香味。蒸馏后翻堆三次时，在细菌特别是酵母等细菌的活性之下，堆之中有浓厚的酸辣味和酒糟味，而慢蒸馏也便是在这个时，堆完了自然会造成一股酸酸的香味。